Le Kung-fu est en Occident le nom généralement donné (à tort) aux arts martiaux chinois externes. Il se divise en 2 grands style, le Chang Quan (boxe longue), et le Nan Quan (boxe du sud).
Mais il faut savoir que les termes « kung » et « fu » traduits littéralement et séparément ont une tout autre signification que « arts martiaux » chinois.

« Kung« désigne la maîtrise, le perfectionnement d’un métier ou d’un art pour lequel beaucoup de temps a été consacré.

« Fu« désigne les techniques et l’énergie qui a été investie dans l’action de cette technique.
On peut donc posséder le « Kung-Fu » en jardinage, en cuisine, en menuiserie ou autre, lorsqu’on atteint un haut niveau de maitrise des techniques propres à un domaine.